少ない量で高栄養のスーパーフード。

でも、意外と食べにくかったり、毎日の日課というよりノルマに感じていたり・・・。

そんな時でも続けやすいスーパーフードを粉末にしたサプリメントがありました。

アマランサス始めてみました

スーパーフードに拘っているというわけではありませんが、体の調子を考えると、どうも鉄分が不足しているような気がしました。鉄分不足は冷え性の原因だそうですが、結構冷えやすい体質です。

というよりも、低体温が長く続いていて、それが自分の体みたいな感じ。うーん、微妙なニュアンスですが、割と健康的な生活をしているつもりでも、冷えだけは、どうにも改善しません。

そこで、アマランサスが高栄養という事を知り、試してみようと思ったわけです。
元々は、キヌアが人気という事で一度試してみようと思ったら、自然とアマランサスも買ってしまっていたという衝動的な事なんですけど・・・。

それはさておき、アマランサスの栄養価を比較すると、玄米より食物繊維が2倍と多く、カルシウムはおよそ18倍、マグネシウムは2倍、そして、鉄分は、4倍だそうです。実際に食べる量で考えたら、アマランサスをスプーン1、2杯で玄米ご飯一杯分くらいの栄養となってくれそうな気がしなくありません。

いや、それはさすがにちょっと言い過ぎました。

でも、少ない量で高栄養。まさにスーパーフード。

でも、食べるときの事を考えると、玄米が生のままえボリボリ食べられないのと同じように、アマランサスも結構大変です。小さくて固いのでゴリゴリとつぶして食べるのが大変なので、加熱しなくてはなりません。

加熱というか煮込むというか。
そういう意味でも、玄米ご飯などに混ぜて炊きあげるのが良さそうですが、その辺は、これから色々と食べやすい方法を検証していこうかなという感じです。